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23 janvier 2010 6 23 /01 /janvier /2010 01:00
Comme tout le monde le sait, la sauce cocktail est à base de mayonnaise.....mais chez Dukan on ne consomme pas d'huile donc pas de mayonnaise......

J'ai donc troqué l'huile par du fromage blanc 0% et je peux vous dire que c'est un vrai délice.....

Bon d'accord ça vaut pas une bonne mayo maison mais quand il faut faire attention à sa ligne c'est un bon compromis.....enfin je trouve......


sauce-cocktail3-1.jpg

Recette :

1 jaune d'oeuf
1cc de moutarde forte
1cs de jus de citron
150g de fromage blanc 0%
1cs de concentré de tomate
1/4 de cc de piment d'espelette ou du tabasco

Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde et le jus de citron. Fouettez vigoureusement.
Ajoutez progressivement le fromage blanc en mélangeant bien.
Assaisonnez et finissez avec le concentré de tomate.
Placez au frais et servez avec des crevettes bouquets.

verrine-sauce-cocktail-1.jpg

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commentaires

caci 04/03/2014 20:18


bonne recette , un peut moin de moutarde à mon goût, si non très bon substitut :) 

Juste 04/03/2014 22:04



chacun adapte à son gout...



Céline 24/01/2010 23:24


en effet une belle sauce..
bonne soirée


Juste 25/01/2010 08:07


merci.....


maiwenn 23/01/2010 15:51


Oui c'est un très beau et bon compromis !!! Bises !


Marielle 23/01/2010 13:34


OUI OUI, je confirme ! Pour l'avoir goutée chez toi, elle est SUBLIME !!! Allez-y sans modération les filles.
Et quand je pense que j'allais te demander la recette...


Chilubru 23/01/2010 10:48


ah ben voila je culpabiliserai moins maintenant que j'ai cette recette de sauce cocktail !!bisou$


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