Salade au boulgour et quinoa

31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 02:00

Bonjour,

en ce moment nous profitons agréablement du beau temps alors les salades composées

sont de retour...

en voici une que nous avons complètement adorée et adoptée....

Recette :

150g de mélange boulgour/quinoa

2 belles carottes

3 oeufs

1 avocat

1 poignée de raisins secs

1 poignée de cube de figues "fruitssecsduweb"

quelques olives noires

sauce salade et ciboulette

Mettez les raisins secs dans un bol avec de l'eau chaude.

Faites cuire le boulgour/quinoa comme indiqué sur le paquet. Égouttez, rincez à froid et réservez.

Faites cuire les oeufs afin qu'ils soient durs. Coupez les en petits cubes et réservez.

Épluchez les carottes et râpez les.

Épluchez l'avocat et coupez le en petits morceaux. Passez le au citron pour éviter qu'il ne noircisse.

Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients. Assaisonnez, ajoutez la ciboulette et servez bien frais.

salade boulgour2-1-1

je propose cette recette à ma copinaute Alaro qui lance son premier concours sur les "salades estivales sucrées ou salées"

cliquez sur la photo pour accéder aux infos

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Published by Juste - dans Salades composées
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commentaires

Marie-Rose 21/06/2012 16:57

Jolie recette de salade qui aurait une place de choix dans notre concours huile ce mois ci sur 750 Grammes

http://www.750g.com/afidol.htm

Belle soirée,

Marie-Rose

Juste 21/06/2012 21:45

je n'utilise pourtant pas d'huile d'olive dans cette recette mais j'irai voir....merci

fanfan 31/05/2012 23:40

j'adore ce genre de salade!!! légere et fraiche comme on les aimes!

bises

Pascale 31/05/2012 18:59

Sans les raisins et les figues pour moi mais une belle salade qui me tente bien, encore une qui va sous mon coude !!! Bisous...

Juste 01/06/2012 07:31

chacun y met ce qu'il veux justement....n'oublie pas les photos si tu testes....

bizzz

Mimine Cuisine 31/05/2012 12:13

Très sympa!!!!

domi 31/05/2012 08:08

moi aussi le we dernier les salades ont eu la cote: taboulé, salade de pâtes ou de riz ... ça fait du bien quand il fait chaud !!

le prochain we on va recommencer à faire de la soupe je pense lolll - de 20° prévu pfff

bizzz

Cuisine Gourmande 31/05/2012 06:53

Une salade bien appétissante avec plein de bonnes choses !