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16 janvier 2010 6 16 /01 /janvier /2010 01:00
Un rôti de dindonneau.....une envie de voyager sans quitter ma maison et voila le déjeuner est prêt......



dindonneau-mexicain3-1.jpg

Recette :

1 rôti de dindonneau
1 gros oignon
1 boite de tomates au jus
2 cs d'olives noires
200g de lardons fumés
3cc d'épices mexicaines
sel poivre
2 grosses patates douces

Dans une cocotte en fonte (ou autre), faites revenir dans un fond d'huile d'olive, l'oignon émincé et les lardons.
Ajoutez-y le rôti et faites le dorer de tous les cotés.
Saupoudrez les épices mexicaines, salez, poivrez et versez la boite de tomates avec le jus ainsi que les olives noires.
Laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant environ 30 min.
Épluchez et coupez les patates douces en cube et plongez les dans la cocotte.
Poursuivez la cuisson encore 5/7 min.
Servez bien chaud avec une timbale de riz et parsemez de persil.

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commentaires

AurélieW 17/01/2010 13:38


oh que j'aime les patates douces et pourtant j'en mange très rarement


celine 17/01/2010 09:50


très belle assiette
bravo


Céline 16/01/2010 14:52


en effet ces petites épices donnent un p'tit gout très agréable à toutes nos préparations .
Ce plat me plait, ce devait etre bien bon .
bises
Céline


delphine 16/01/2010 10:24


miam ça met en appétit de bon matin !


lory 16/01/2010 09:49


voilà un plat que j'aime bien...ça me donne faim!


Chilubru 16/01/2010 09:36


hum, il me tente bien ton roti ...bises et $


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