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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 02:00

Bonjour,

 

 

voila un risotto "piqué" chez ma copinaute CuisineGourmande, que j'ai servi à ma tribu et qui nous a bien régalé....

 

 

il était bien parfumé et goûteux, j'ai juste augmenté un peu les doses 

 

 

 

risotto-crevette-coco-curry3-1-1.jpg

 

Recette :

 

300g de riz arborio

1l de bouillon de volaille

30cl de lait de coco

200g de crevettes

1 échalote

2cc de curry

sel, poivre, huile d'olive

 

Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive puis ajoutez le riz et laissez blondir.

Versez 2 louches de bouillon et laissez gonfler en remuant régulièrement.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon (ça prend environ 18min).

5 min avant la fin, ajoutez le lait de coco, le curry ainsi que les crevettes.

Servez chaud.


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Published by Juste - dans Risottos
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commentaires

chef cuistot 26/04/2013 21:45

Le lait de coco est moins gras que la crème, c'est une bonne idée pour apporter onctuosité au risotto.

Juste 27/04/2013 09:26



et ca apporte un bon petit gout...



jeanne 08/04/2013 18:45


9a me tente je note et j'essaierai dès que possible.

Juste 09/04/2013 08:47



oui c'est vraiment délicieux...



Pépite 21/03/2013 12:14


Miam, ça à l'air délicieux et superbe mélange de saveurs!! Bonne journée!

Juste 21/03/2013 17:38



oui c'est vraiment bon


bizzz



Mimine Cuisine 20/03/2013 18:13


J'aime beaucoup!!!!!!!!!!

Juste 20/03/2013 18:57



oui délicieux....



Cuisine Gourmande 20/03/2013 07:16


Bien contente que ce risotto ai plu à toute ta tribu, je prends ta photo pour te mettre à l'honneur dimanche. Bon mercredi !

Juste 20/03/2013 08:16



oui c'était très bon...merci


bizzz



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