Risotto aux asperges et bacon

Bonjour,

un soir, pendant les vacances, Bogosse m'annonce que son copain qui est venu le voir, restera pour le dîner....

j'avais très envie d'un risotto alors j'ai fait un tour dans mes placards et j'ai trouvé un bocal d'asperges ainsi que quelques tranches de bacon dans le frigo.....hop voila une belle recette bien agréable

Recette :

300g de riz arborio

5 tranches de bacon

1 bocal d'asperges picnic (des petites)

1 oignon

1 verre de vin blanc sec

1 l de bouillon

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez y le riz et laissez le devenir translucide.

Versez le verre de vin en remuant, puis versez une louche de bouillon.

Laissez gonfler le riz doucement en remuant régulièrement et répétez l'opération jusqu'à épuisement du liquide.

Dans une poêle, faites revenir le bacon a sec, coupé en morceaux. Coupez les asperges en morceaux.

Au moment de servir, mettez les asperges et le bacon dans le riz, mélangez et servez de suite.

Comments

[Yolande]

hummmmm ça m'a l'air bien bon !

[choupette88]

hum ... moi qui aime le risotto je note ta recette !


Bonne soirée


bisous

[Juste]

super et si tu la fait pense à la photo...


bizzz

[les-voyages-de-gridelle]

ce petit risotto est parfait pour moi! je m'en régale!

[Juste]

sers toi!!!

[christèle]

délicieux risotto avec tout ce que j'aime hummmmmm


bon jeudi


bisous

[Juste]

hihi

[Cuisine Gourmande]

Super impro, on en fait des merveilles avec ce qu'il y a au fond du frigo et des placards !

[Juste]

j'avoue que sur ce coup la j'ai eu d'la chance...