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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 02:00

Bonjour,

 

 

l'autre jour j'ai vu cette recette sur le blog de Juliette et du coup je me suis empressée de la faire....et bien je ne regrette pas

 

 

ces petits pains sont super bon, plutôt rapide à faire et bien croustillant

 

 

 

 

pain-ss-pet2-1-1.jpg

 

Recette :

 

400g de farine

10g de sel

7cl de lait

30cl d'eau tiède

1cc de levure de boulanger

1cc de sucre

 

Faites tiédir le lait.

Dans un bol, mélangez la levure, le sucre avec 2cs de lait tiède. Réservez.

Dans un saladier, mettez la farine et le sel, mélangez. Ajoutez le mélange précédent ainsi que le lait et l'eau. Mélangez avec une cuillère en bois. La pâte doit être encore collante, un peu liquide mais homogène.

Jetez une poignée de farine dessus et laissez gonfler 1h30 sous un torchon propre.

Versez la pâte sur la roul'pat (ou plan de travail) bien fariné et étalez le pâton.

Découpez en 8 parts et placez les sur la grille du four muni d'une feuille de cuisson.

Enfournez à four très chaud th 8 - 240°, jetez un grand verre d'eau sur la lèche frite bouillante sans plus ouvrir la porte et comptez environ 20/25 min.



 

pain-ss-pet3-1-1.jpg

 

 

Remarque :

Juliette a mis des figues et des noix dedans...j'ai préféré les faire nature pour commencer....mais on peux y mettre tout ce que l'on veux

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Published by Juste - dans La boulange
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commentaires

fanfan 12/01/2013 09:32


j'en ai fait 3 fournées pour noel , et nous avons tous adorer!!!


j'en refait pour aujourd'hui....c'est pratique , rapide et ils sont excellents!!!

Juste 12/01/2013 11:42



oui c'est vrai qu'ils sont très bon...


bizzz



Angie 11/01/2013 12:33


Ce sont mes petits pains préférés ! j'en ai testé un bon nombre, mais je reviens toujours à cette recette là ;)


Bises,


Angie

Juste 11/01/2013 14:19



oui j'en ai déjà refait plusieurs fois...mais ca part trop vite...lol


bizzz



Marie-Hélène 11/01/2013 09:57


De jolis pains sans pétrissage j'ai déjà testé une recette et je trouve l'idée toujours sympa ! bises

Juste 11/01/2013 14:18



c'est vrai que c'est agréable...et ils ont eu la cote ici


bizzz



Chilubru 11/01/2013 09:43


très réussis !! je t'en pique jeuste pour le grignotage !!!

Juste 11/01/2013 14:18



je t'en prie, sers toi...


bizzz



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