Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 02:00

Bonjour

 

Aujourd'hui je vous propose quelque chose d'inhabituel pour moi...une panna cotta salée....et c'est chez Aurélie que j'ai trouvé l'idée

 

On a bien aimé le goût et l'association bleu/concombre,

par contre c'était vite écoeurant...il vaut mieux faire des petites quantités,

les miennes été trop grandes

 

 

 

 

panna-cotta-bleu-concombre5-1.jpg

 

panna-cotta-bleu-concombre4-1.jpg

 

panna-cotta-bleu-concombre7-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

200ml de crème fraîche

300ml de lait

100g de roquefort (ou autre fromage bleu)

2g d'agar agar

1 concombre

sel poivre

 

Faites chauffer doucement le lait et la crème pour y faire fondre le fromage en remuant continuellement.

Lorsque le fromage est bien fondu, ajoutez l’agar-agar et portez à ébullition. Assaisonnez et remuez.

Versez la préparation dans des verrines et laissez reposer au frais quelques heures.

Pendant ce temps épluchez le concombre, coupez le en petits dés et  faites le dégorger dans une passoire avec du gros sel.

Essorez régulièrement le concombre pour qu’il rende toute son eau. (Cela évitera de détremper toute la panna cotta)

Au moment de servir, disposez des dés de concombre sur les verrines. 

Partager cet article

Repost 0
Published by Juste - dans Les entrées
commenter cet article

commentaires

Biscottine 07/10/2010 11:15



Bonne idée de verrines!



mapopotegourmande 06/10/2010 21:28



trés original les pannas cotta salés



Chaudronnette 06/10/2010 21:18



une bien jolie version,


bis chaudronnette



Chilubru 06/10/2010 08:31



je l'avais vue aussi !! tentante mais la jvai attendre un peu avant de déguster



Présentation

  • : La cuisine de Juste
  • La cuisine de Juste
  • : La cuisine de tous les jours, simple et rapide, mais quelques fois plus élaborée, d'une maman de 3 ados... recettes du régime Dukan
  • Contact

 

  Inscrivez vous à la newsletter, vous ne louperez aucun article publié 


 

vous avez testé une de mes recettes??

envoyez moi une photo, je ferai un article avec

Rechercher

Ma communauté : Vive la Multi Délices

Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser ou les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal. 

 

logo-plagiat.jpg

cliquez sur le logo pour rejoindre le groupe sur facebook...

 

 

flan chocoblanc1-1

Vive la Multi Délices

 

 

 

 

Information

 

Pour me contacter :

 

cilfont@orange.fr

 

 

  Mon autre blog :

 

l'atelier de Juste

 

 

 


 

Partenariats et référencement

   gen logo.pl

 

 

 

 

 

 

logo

farinup    

 









anime150.gif

 

cakeetsaveurs

 

Logo-Fruits-Secs.jpg

 

logo plagiat