Bonjour,
c'est chez ma copinaute Chilubru que j'ai vu ce pain qui m'a donné envie...
je l'ai donc fait très rapidement et il a fait l'unanimité à la maison...un vrai délice avec un bon morceau de comté !!!
Recette :
125g de farine pour pain blanc
125g de farine pour pain de campagne
10g d'oignons frits
2cs de cumin en poudre
1 sachet de levure de boulanger
175ml d'eau tiède
1cc de sel
Dans le bol du robot, mettez l'eau tiède et la levure, mélangez et laissez gonfler quelques minutes.
Mettez tous les ingrédients, laissez tourner avec le crochet pendant 10 min (ou à la MAP en programme "pâte levée"). Laissez gonfler au chaud pendant 1h.
Dégazez la pâte, formez les baguettes et laissez gonfler encore 1h puis enfournez à four chaud th 7 - 210° pendant 20min.