Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 02:00

Bonjour,

 

 

aujourd'hui je vous présente une spécialité alsacienne, trouvée chez Patchoukaqui a beaucoup plu à mon papa car ce sont ses origines.....


 

on s'est vraiment régalé avec cette recette, que ce soit en dessert ou au petit déjeuner le lendemain...


 

j'ai juste ajouté un petit ingrédient dans sa recette, le rhum, qui m'a servi à faire macérer les raisins secs


 

 

kouglof1-1-1.jpg

 

Recette :

 

500g de farine

280ml de lait

1 oeuf

175g de beurre

80g de sucre

8g de sel

1 sachet de levure de boulanger

2 grosses poignées de raisin secs

amandes

rhum

 

Faites tremper les raisins secs dans le rhum.

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain (sauf les raisins et les amandes) et faites tourner sur programme "pâte levée".

A la fin du programme, laissez lever la pâte encore une heure dans l'appareil.

Beurrez le moule à kouglof et placez les amandes au fond.

Dégazez la pâte et ajoutez les raisins secs et le rhum. Formez une boule, faites un trou au centre et placez la pâte dans le moule.

Couvrir et laissez gonfler encore une heure.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 45 min sans oublier de placer une coupelle d'eau dans le bas du four.

Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace (j'ai oublié)

Partager cet article

Repost 0
Published by Juste - dans La boulange
commenter cet article

commentaires

Patchouka 21/01/2013 19:02


zut zut zut... je ne l'avais pas vu .. heureusement que tu me l'as rappelé :)


il est superbe !


(pour le rhum.. si j'ai le choix.. je préfère aussi faire macérer mes raisins secs dedans... mais avec les loulous.. pas trop le choix !)


mais je suis en tout cas ravie que toi (et ton papa) vous soyez régalés :)


un grand merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique ;)


bizzzz

Juste 21/01/2013 22:17



pas de souci....pour le rhum c'est vrai que les miens sont plus grand....en meme temps ca ne se sent pas trop donc ca va...


bizzz



Pascale 10/01/2013 14:00


Ma brioche préférée ! Je n'en ai jamais fait, va falloir... mais je n'ai pas de moule à Kouglof, ah l'excuse !!! Bises

Juste 10/01/2013 15:34



ben ca serait une bonne excuse pour t'en faire offrir un....lol


bizzz



fanfan 09/01/2013 17:14


je n'ai jamais eu l'occasion de tester le kougloff!!

Juste 09/01/2013 18:58



essaye je suis sur que tu vas aimer...


bizzz



Marie-Hélène 09/01/2013 13:15


Hum le kouglof encore une recette que je dois tester ! bises

Juste 09/01/2013 13:49



on a adoré ici...


bizzz



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 09/01/2013 08:08


Il est bien beau ton koughlopf !

Juste 09/01/2013 08:55



merci


bizzz



mamilou 09/01/2013 07:38


hummm, je l'ai déjà fait, il est très bon.....n'hésitez pas...bizzz ma coupine

Juste 09/01/2013 08:54



merci ma coupine...


bizzz



Présentation

  • : La cuisine de Juste
  • La cuisine de Juste
  • : La cuisine de tous les jours, simple et rapide, mais quelques fois plus élaborée, d'une maman de 3 ados... recettes du régime Dukan
  • Contact

 

  Inscrivez vous à la newsletter, vous ne louperez aucun article publié 


 

vous avez testé une de mes recettes??

envoyez moi une photo, je ferai un article avec

Rechercher

Ma communauté : Vive la Multi Délices

Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser ou les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal. 

 

logo-plagiat.jpg

cliquez sur le logo pour rejoindre le groupe sur facebook...

 

 

flan chocoblanc1-1

Vive la Multi Délices

 

 

 

 

Information

 

Pour me contacter :

 

cilfont@orange.fr

 

 

  Mon autre blog :

 

l'atelier de Juste

 

 

 


 

Partenariats et référencement

   gen logo.pl

 

 

 

 

 

 

logo

farinup    

 









anime150.gif

 

cakeetsaveurs

 

Logo-Fruits-Secs.jpg

 

logo plagiat