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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 02:00

Bonjour,

 

 

l'autre jour j'ai eu une subite envie de faire des gnocchis....

 

 

je suis donc aller sur le net chercher une recette et c'est chez Chef Nini que je me suis arrêtée car les explications sont très bien....

 

 

gnocchi7-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

400g de pommes de terre

100g de farine

1/2cc de sel

1 jaune d'oeuf

 

Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 20 min.

Egouttez les et passez les au presse purée.

Versez la purée dans un saladier, ajoutez le jaune d'oeuf, le sel et la farine et façonnez une boule non collante. Si besoin, ajoutez de la farine.

Divisez la pâte en 4, farinez le plan de travail et roulez une première boule en boudin. 

Coupez les boudins en petits morceaux de même taille. Roulez les morceaux en boule.

Pour le façonnage, roulez la boule sur le dos d'une fourchette (allez voir l'animation de Chef Nini) on a eu bcp de mal mais on s'est bien amusé.

Posez les sur un plateau fariné (j'ai oublié) et continuez avec le reste de la pâte.

Pour la cuisson, faites chauffer une grande casserole d'eau avec du sel. A ébullition, plongez les gnocchis et faites cuire jusqu'à ce qu'ils remontent.

Égouttez les et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive afin de les rendre croustillant.

Je les ai servi avec un pavé de saumon frais....

 


 

gnocchi8-1.jpg

 

 

Remarque :

afin d'y passer moins de temps, embauchez votre famille...c'est une activité très sympa à faire tous ensemble !!!!

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commentaires

Dineavecsandrine 07/05/2012 11:12


J'adore les gnocchis, mais achetés tout faits?!!! Ma tante les faisiat, et je l'ai toujours entendu me dire que c'était très très long à préparer.......


Félicitations, Dine avec Sandrine

Silvia 03/05/2012 15:40


Moi j'ai essayé d'en faire une fois ... Je n'ai pas réussi alors j'ai abandonné, de plus il n'y a que Antoine qui aime ça alors de temps en temps je lui en achète et voilà ;-)


Bisous.

Kalinka la Chtimie 03/05/2012 09:54


c'est très bon, j'en faisais et je les accompagnés avec de la suace tomates maison.

Cocopassions 03/05/2012 07:39


Ils sont super bien réussis

Sophie 02/05/2012 12:12


Bravo, ils sont superbes ! Bises

mimine cuisine 02/05/2012 11:35


Sympa de faire la recette en famille!!!!

LadyMilonguera 02/05/2012 09:14


Je n'en ai jamais fait, et ce n'est pas faute de les aimer...

Cuisine Gourmande 02/05/2012 07:36


Maison c'est vraiment meilleur mais un peu long.

Juste 02/05/2012 08:24



oui c'est long...meme à 5 on y a passé une bonne heure....


bizzz



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