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27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 02:00

Bonjour,

 

oui oui je sais vous allez me dire "glace au carambar ou au caramel c'est pareil" et bien non.....

 

cette glace au caramel piqué chez Maïewen n'a rien à voir avec celle au carambar...

 

celle ci est bien meilleur au goût et en plus elle n'a pas eu le temps de fondre vu la vitesse avec laquelle elle a été englouti....

 

 

 

 

 

glace-caramel5-1.jpg

 

 

Recette :

 

120g de sucre

460g de lait concentré non sucré

30g de beurre demi sel

 

Mettez le sucre dans une casserole à fond épais. Faites chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel. Attention à ne pas le faire trop cuire le goût serait trop fort.

Ajoutez le lait concentré petit à petit et remuer. Le sucre risque de cristalliser mais il fondra de nouveau en continuant de mélanger. 

Hors du feu, ajoutez le beurre et mélanger.

Laissez refroidir puis mettre en sorbetière environ 20/25min. Mettez dans un bol et placez au congèle pour environ 2h.

 

 

Remarque :

j'ai légèrement diminuer la quantité de sucre car ma boite de lait concentré ne faisait que 460g et non 600 comme dans la recette....

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commentaires

Messergaster 31/07/2011 20:11



Tu me donnes bien envie !



Maiwenn 29/07/2011 13:25



Contente que ça t'ai plu ! Merci du clin d'oeil : bonne journée, bises !



cojocano 27/07/2011 17:42



une tuerie c'est clair



mimine cuisine 27/07/2011 13:48



Hum!!!!   au caramel, ça me plaît beaucoup!!!!



Silvia 27/07/2011 13:06


C'est exactement la meme que j'ai fait la semaine dernière mais je n'ai pas eu le temps de la prendre en photo ... Tant pis, je vais être obligée de la refaire !!! Bisous


Juste 27/07/2011 14:17



et oui...moi ils m'ont dit "t'en as encore???" je crois qu'il va falloir que j'en refasse....lol


bizzz



Jenn 27/07/2011 10:17



ahhhh le plaisir d'avoir une sorbetière....



Juste 27/07/2011 13:01



t'en as pas???? tu devrais investir...franchement moi je regrette pas tu peux faire les gouts que tu aimes....


bizzz



fanfan 27/07/2011 09:29



hummmmmmm une glace pour moi... vive que le soleil revienne que je refasse des glaces!!!



Juste 27/07/2011 12:59



oh ben moi meme sans soleil je fais et mange des glaces....


bizz



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