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6 janvier 2014 1 06 /01 /janvier /2014 02:00

Bonjour,

 

 

aujourd'hui c'est l'épiphanie alors je vous propose ma galette des rois....un vrai régal!!!


 

 

galette-poire-choco4-1-1.jpg

 

Recette :

 

2 pâtes feuilletés pur beurre (ou maison)

150g de poudre d'amande

80g de beurre

3 oeufs + 1 jaune pour la dorure

80g de sucre

2 poires au sirop maison (ou fraiche)

pépites de chocolat

fèves (2 chez moi)

 

Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-onde. Ajoutez la poudre d'amande, le sucre et les oeufs. Laissez gonfler 1/4 d'heure.

Déroulez une pâte feuilleté, étalez dessus la préparation précédente, placez les fèves et répartissez les pépites de chocolat.

Coupez les poires en lamelles et disposez les dessus. 

Déroulez la 2e pâte, posez la sur la première en soudant les bords avec un peu d'eau.

Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonnez le dessus de la pâte après avoir fait un dessin avec la pointe d'un couteau.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15/20min.

 

galette-poire-choco1-1-1.jpg

 

Remarque :

pour des questions pratiques je l'ai fait la veille et je l'ai mise à réchauffer à four léger 60° pendant 10/12min....

pour parfumer un peu plus la "frangipane" vous pouvez rajouter quelques gouttes d'arôme amande amère...

 

galette-poire-choco6-1-1.jpg

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Published by Juste - dans Tartes sucrées
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commentaires

Maiwenn 07/01/2014 17:02


Un beau et bon mariage de saveurs ! bonne soirée bises !

Juste 07/01/2014 21:00



ooouuuuiiiiiiiii


bizzzz



Betty 07/01/2014 15:30


L'association doit être divine! J'en profite pour t'envoyer mes meilleurs voeux et t'annoncer la création de ma page Facebook ! 

Juste 07/01/2014 21:00



oh oui super bonne...merci pour tes voeux


bizzz



Jeanne 07/01/2014 12:10


Poires et chocolat, une association parfaite pour petits et grands gourmands, bravo, c'est un régal !!!!!!

Juste 07/01/2014 21:00



ah oui j'avoue qu'on aime bien ca


bizzz



domicuisine 06/01/2014 14:37


je te dirai ça demain ;-)

Juste 06/01/2014 18:08



yes j'ai hâte


bizzz



LadyMilonguera 06/01/2014 08:18


Elle est bien alléchante cette galette...

Juste 06/01/2014 08:41



merci



domicuisine 06/01/2014 07:49


ah oui poires chocolat c'est tjs gagnant, j'en avais fait une il y a quelques années je l'avais appelée "galette belle hélène" loll


pour nous cette année ce sera crème de marrons ;-)


bizzz

Juste 06/01/2014 08:39



c'est un joli nom "galette belle hélène"....


et à la crème de marrons ca doit pas être mal non plus


bizzz



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