750 grammes
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6 janvier 2014 1 06 /01 /janvier /2014 02:00

Bonjour,

 

 

aujourd'hui c'est l'épiphanie alors je vous propose ma galette des rois....un vrai régal!!!


 

 

galette-poire-choco4-1-1.jpg

 

Recette :

 

2 pâtes feuilletés pur beurre (ou maison)

150g de poudre d'amande

80g de beurre

3 oeufs + 1 jaune pour la dorure

80g de sucre

2 poires au sirop maison (ou fraiche)

pépites de chocolat

fèves (2 chez moi)

 

Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-onde. Ajoutez la poudre d'amande, le sucre et les oeufs. Laissez gonfler 1/4 d'heure.

Déroulez une pâte feuilleté, étalez dessus la préparation précédente, placez les fèves et répartissez les pépites de chocolat.

Coupez les poires en lamelles et disposez les dessus. 

Déroulez la 2e pâte, posez la sur la première en soudant les bords avec un peu d'eau.

Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonnez le dessus de la pâte après avoir fait un dessin avec la pointe d'un couteau.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 15/20min.

 

galette-poire-choco1-1-1.jpg

 

Remarque :

pour des questions pratiques je l'ai fait la veille et je l'ai mise à réchauffer à four léger 60° pendant 10/12min....

pour parfumer un peu plus la "frangipane" vous pouvez rajouter quelques gouttes d'arôme amande amère...

 

galette-poire-choco6-1-1.jpg

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commentaires

M
<br /> Un beau et bon mariage de saveurs ! bonne soirée bises !<br />
J
<br /> <br /> ooouuuuiiiiiiiii<br /> <br /> <br /> bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> L'association doit être divine! J'en profite pour t'envoyer mes meilleurs voeux et t'annoncer la création de ma page Facebook ! <br />
J
<br /> <br /> oh oui super bonne...merci pour tes voeux<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Poires et chocolat, une association parfaite pour petits et grands gourmands, bravo, c'est un régal !!!!!!<br />
J
<br /> <br /> ah oui j'avoue qu'on aime bien ca<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> je te dirai ça demain ;-)<br />
J
<br /> <br /> yes j'ai hâte<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Elle est bien alléchante cette galette...<br />
J
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> ah oui poires chocolat c'est tjs gagnant, j'en avais fait une il y a quelques années je l'avais appelée "galette belle hélène" loll<br /> <br /> <br /> pour nous cette année ce sera crème de marrons ;-)<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
J
<br /> <br /> c'est un joli nom "galette belle hélène"....<br /> <br /> <br /> et à la crème de marrons ca doit pas être mal non plus<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

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