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27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 11:00

Bonjour,

 

 

je fais partie d'un groupe de bloggueuses sur Facebook et on a envie de se faire une petite ronde des blogs "Chut ! ca tourne !"

 

logochut.jpg

 


 

je devais donc allée piocher une recette sur le blog de Marie et c'est Tata Tanie qui est venue prendre une recette chez moi

 

 

j'ai choisi la focaccia car cette recette m'a fait de l'oeil immédiatement....et je ne l'ai pas regretté....ma tribu non plus !!!!

 

 

 

focaccia1-1-1.jpg

 

Recette :

 

500g de farine

1 1/2 sachet de levure de boulanger

8g de sel

15g d'huile d'olive

300g d'eau tiède

pour l'émulsion :

30g d'eau

30g d'huile d'olive

1cc de sel

pour la finition :

romarin frais thym

fleur de sel

 

Dans un saladier, mélangez la levure et l'eau tiède.

Ajoutez la farine, puis l'huile (15g) et le sel. Mélangez bien afin de former une pâte souple et non collante. Mettez la pâte en boule et laissez gonfler à couvert pendant 10min.

Déposez ensuite la pâte sur une feuille de cuisson et laissez gonfler encore 10min.

Etalez la délicatement pour ne pas casser les bulles d'air et laissez détendre 20min.

Préparez l'émulision en mélangeant bien comme pour une vinaigrette.

Faites des trous dans la pâte en appuyant bien et badigeonnez la avec l'émulsion. Mettez tout, même si ca vous parait beaucoup.

Laissez lever à nouveau 20min.

Saupoudrez de thym et de fleur de sel et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 20min. Suveillez la cuisson, la focaccia doit être juste dorée.

 

 

 

focaccia3-1-1.jpg

 

Remarque :

nous l'avons déguster avec une omelette et un morceau de fromage, c'est juste divin....

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Published by Juste - dans La boulange
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commentaires

domicuisine 12/11/2013 09:25


si ça s'ébroite vous allez vous faire traiter de plagieurs loll


je t'explique en PV ;-)


bizzz

Juste 12/11/2013 11:59



lol



Céline 29/10/2013 13:29


ça doit etre super bon!!


 

Juste 29/10/2013 17:57



oui c'est délicieux...



Pomme 28/10/2013 17:30


comme j'aime la focaccia. faut vite que je trouve une adaptation sans gluten pour pouvoir continuer à en manger pendant l'apéro !

Juste 29/10/2013 08:53



oh je suis sur que tu vas trouver....


bizzz



Christelle Voyage-Culinaire 28/10/2013 09:41


Je veux bien te croire, elle a l'air terrible !! Belle journée Bisous

Juste 28/10/2013 15:33



oh oui....terrible


bizzz



Bavardages Gourmands 27/10/2013 21:55


Super contente qu'elle t'ait plu :) Moi aussi je l'adore. en tous cas la tienne est superbe! Bravo!!! Bisous

Juste 28/10/2013 07:44



merci Marie, ca ma fait plaisir....et c'est vrai que l'on a adoré


bizzz



Nath 27/10/2013 20:53


Mmmmh! J'ai bien envie de tenter cette recette AUSSI! J'en ai des recettes à tester encore ^^

Juste 27/10/2013 21:21



elles sont toutes très tentantes ces recettes


bizzz



Tanie 27/10/2013 18:13


Elle est tres reussie et donne bien envie de croquer dedans ;-)

Juste 27/10/2013 21:21



merci...


bizzz



fanfan 27/10/2013 18:10


j'en ai jamais fait encore!!!


mais bientot peut etre j'essaierai!!


belle soirée


bisous

Juste 27/10/2013 21:21



tu devrais apprécier


bizzz



Kaz la cuisine des mamans 27/10/2013 12:32


RHO mais c'est miam cela !! bravo !! :p

Juste 27/10/2013 15:42



rhoo oui trop miam


bizzz



lagrandepages 27/10/2013 11:51


J'adore ca moi !! Pour le soir avec une bonne salade c'est idéal je trouve !!!

Juste 27/10/2013 15:42



je trouve aussi....


bizzz



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