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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 02:00

Bonjour,

 

 

je vous propose une nouvelle recette de filet mignon....décidément on aime bien ça par ici!!!

 

 

j'en avais déjà fait un avec de la mozzarella et cette fois je l'ai fait avec un reste de raclette....bah oui pas toujours dans les tartes, les restes de raclette!!!!

 

 

 

filet-mignon-raclette8-1.jpg

 

 

Recette :

1 filet mignon +/- 600g

4 tranches de bacon

4 tranches de raclette

sel poivre

 

Ouvrez le filet mignon en portefeuille.

Placez dedans les tranches de bacon en les faisant se chevaucher. Mettez la raclette et assaisonnez.

Refermez le filet et faites le tenir avec de la ficelle de cuisine ou comme moi avec des cure dent.

Saisissez le de toute part pendant quelques minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Placez le, avec la matière grasse, dans un plat allant au four et faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 30 min.

Une fois cuit, retirer les cure dent et découpez en tranche un peu épaisse. Servez chaud avec la sauce.

Je l'ai servi avec une purée maison pommes de terre/topinambours.... 

 


 

filet-mignon-raclette9-1.jpg

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commentaires

Pascale 23/03/2012 19:10


Alors là, si tu me prends par les sentiments !!! Et oui, ma Belle, le fromage est mon meilleur ami !!! Tu m'as convaincu... Bisous, bon week-end !

Silvia 23/03/2012 14:18


Humm, même à cette heure-ci, ça me donne envie ;-)


Bisous.

mimine cuisine 23/03/2012 09:40


très sympa cette recette!!!!!!

gabrielle 23/03/2012 09:26


avec ce fromage bien fondu je craque

domicuisine 23/03/2012 09:02


c'est la première fois que j'en voyais aussi et devines où ??? chez Lidl bien sur lolll


ah si je ne l'avais pas celui là je devrais l'inventer ;-)


l'ai mis au congel mais je compte bien le sortir pendant les vacances de Pâques


bizzz

Pauline 23/03/2012 09:00


Bonjour Juste, je l'ai testé mais en m'inspirant de ton filet en croûte aussi le bacon et la raclette sur le filet un régal.

domicuisine 23/03/2012 08:32


ici aussi on adore le filet mignon fourré ou pas, laqué ou encore avec une bonne sauce c'est trop bon !! J'en ai acheté un "fumé" qui n'attend que moi au congèléteur ... affaire à suivre lol


bizzz

Juste 23/03/2012 09:00



fumé??? ah tu me diras ce que tu en penses....de toute façon je suis pas sur d'en trouver ici...lol


bizzz



Cuisine Gourmande 23/03/2012 07:47


Encore une super idée pour écouler les restes de raclette. C'est super bon le filet mignon.

Juste 23/03/2012 08:09



c'est vrai que ca change et c'est super bon...


bizzz



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