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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 02:00

Bonjour,

 

 

voici une autre recette du livre de Nathalie Cahet "tout fait maison"

 

recette facile à réaliser mais un peu longue....

 

 

 

crakers1-1-1.jpg

 

Recette :

 

500g de farine

50g de beurre

27cl de lait

1cs de miel

3cs d'huile d'olive

sel

paprika, graines de lin, graines de tournesol, sésame.....

 

Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre froid coupé en petits morceaux, 1cc de sel et 1cs d'huile d'olive.

Ajoutez ensuite progressivement le lait et le miel afin d'obtenir une pâte élastique et non collante.

Sur un plan de travail fariné (roul'pat pour moi), étalez une boule de pâte très finement (1mm).

Mettez la pâte directement sur une plaque allant au four et découpez des carrés de 4cm de coté.

Badigeonnez-le d'huile d'olive et piquez les avec les dents d'une fourchette. Parsemez les avec des graines (lin, tournesol, sésame) en appuyant dessus pour qu'elles adhérent bien.

Faites cuire à four chaud th 6 - 180° pendant 10 min (juste le temps que les bords soient dorés), puis les laisser encore 5 min dans le four éteint afin de bien les assécher et les rendre croustillant.

Faites refroidir sur une grille.


 

 

crakers3-1-1.jpg

 

Remarque :

ils se conservent très bien dans une boite hermétique....

vous pouvez tartiner dessus du tarama, tapenade ou les tremper dans du guacamol....

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Published by Juste - dans Apéro
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commentaires

Aurélie EnviesDélices 13/12/2012 22:34


C'est une bonne idée pour un apéro

Marie-Hélène 13/12/2012 19:26


J'imagine tout à fait avec des rillettes de saumon, ou de thon... hum je me régale déjà. bises

Juste 14/12/2012 14:44



oui c'est une idée...;)


bizzz



Cuisine Gourmande 13/12/2012 12:59


Ils doivent etre tellement meilleur que dans les commerces !

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