Cheesecake à l'avocat

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une délicieuse entrée que vous pourrez faire pour la fête des pères....

j'ai "piqué" la recette chez Maïwenn et je peux vous dire qu'on s'est régalé...

pour une fois je n'ai rien changé à la recette mais j'ai juste diminué les quantité de moitié car à la maison on est que 3 a aimé l'avocat...

Recette :

50g de Tuc

30g de beurre fondu

2 beaux avocats

100g de fromage frais

1cs de crème fraîche

jus de citron sel poivre piment d'Espelette

Dans un cul de poule, écrasez les Tuc à la fourchette et versez le beurre fondu. Amalgamez et remplissez le fond des cercles en tassant bien. Réservez au frais.

Épluchez les avocats, coupez les en morceaux et citronnez les. Ajoutez le fromage frais, la crème fraîche et mixez bien. Assaisonnez.

Versez la préparation sur les biscuits et gardez au frais au moins 2h.

Démoulez et servez sur une assiette.

Remarque :

Maïwenn a rajouté un peu de saumon fumé dessus mais je n'en avait pas....

elle conseille aussi de mettre un peu de gélatine dans la purée d'avocat et elle a raison, j'ai oublié de le faire et je pense que ca aurait mieux tenu....

Comments

[chef cuistot]

Gélatine, pas gélatine ..... Moi je dit ca dépend. Ta recette se tient bien et ce doit etre léger en bouche et fondant. LA gélatine n'aurait pas apporter grand chose je trouve. PAr contre j'aurai
mis une deuxième couche, trop écoeurant l'avocar seul. Sur ce je file au fourneau. A++

[Juste]

oui je me suis posée la question aussi...je testerai la prochaine fois pour voir la différence


bizzz

[fanfan]

ça m'a l'air super bon!!!


faudra que je le teste!


bonne fin d'aprem


bises

[Juste]

oui c'est délicieux


bizzz

[LadyMilonguera]

Je le trouve bien sympathique ce cheesecake !

[Juste]

merci ;)

[natt]

une délicieuse idée d'entrée


bonne journée bisous 

[Juste]

oui c'est vrai que c'était délicieux....


bizzz