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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 02:00

Je vous présente donc le dessert de Pâque.....une charlotte mousse au chocolat et mascarpone à la pêche......

 

C'est une idée de mon petit loup (il voulait poire mais j'en avais plus) et je dois dire que c'est vraiment délicieux.....

 

Je l'ai décoré avec quelques chocolats maison et des meringues (achetées celles la....)

 

 

 

charlotte peche4-1

 

charlotte-peche7-1.jpg

 

 

 

Recette :

 

3 paquets de boudoirs

100g de chocolat noir

250g de mascarpone

1 boite de pêche au sirop

2 oeufs

décor :

chocolats maison

meringues

chantilly

 

Ouvrez la boite de pêches au sirop et égouttez la en réservant le jus dans un saladier.

Mettez le mascarpone dans un saladier avec 2 ou 3 oreillons de pêches coupés en petits morceaux et mélangez. Réservez.

Préparez la mousse au chocolat : faites fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez bien. Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez les progressivement au chocolat fondu. Réservez.

Ouvrez les paquets de boudoirs, trempez les un par un dans le jus de pêches et placez les dans le moule à charlotte sans oubliez de couvrir le fond.

Versez délicatement la mousse au chocolat (ça doit recouvrir la moitié du moule) et placez au frais le temps que la mousse prenne.

Mettez une couche de biscuit trempés dans le jus sur la mousse refroidie, puis le mascarpone/pêche et recouvrez de nouveau de biscuits trempés.

Fermez le moule et placez le au frais pour au moins 4h.

Démoulez ensuite sur plat de présentation et décorez à votre goût.

 

Remarque :

C'est un dessert frais et agréable pour fini un repas un peu copieux.

peu se faire avec tous les fruits de saison.

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Published by Juste - dans Les desserts
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commentaires

Les gourmandises d'Aurél ! 16/04/2010 18:05


oh la belle charlotte ! biz aurél


Pascale 12/04/2010 19:12


Hummm ! J'en salive d'avance... Très bonne idée, bravo !
Bisous


cojocano 08/04/2010 20:49


rhooooo qu'est-ce qu'elle est belle!!$


Yolande 08/04/2010 19:06


SUBLIME !!! BRAVO !!
bisous €€€


val 08/04/2010 16:55


oui à paques l'année derniere lol


Chilubru 08/04/2010 14:16


aie aie aie!! ca tu vois faut pas me montrer ca parceque là j'ai attaquer les coins de mon écran !!!


Juste 08/04/2010 14:19



mdr.....bon appétit mais la charlotte c'est meilleur....


bizzzz



Vicoquette 08/04/2010 13:07


Très tentant, ton petit loup avait raison...


marielou 08/04/2010 10:50


je t'en prends un bout elle me fait de l'œil ta charlotte bonne journée bizz


mamilou 08/04/2010 10:26


rho là là, encore une recette que je vais faire .......je ne devrais plus venir sur ton blog.....c'est de la tentation permanente !!!!!!....bisous ma coupine


Juste 08/04/2010 14:20



hihi....bizzz coupine



Biscottine 08/04/2010 09:42


Très belle cette charlotte!


val 08/04/2010 09:33


au moins tu l'as pas rate la tienne!! mdr!

un petit clic en plus !!


Juste 08/04/2010 14:21



pourquoi tu as raté la tienne????



Céline 08/04/2010 08:37


j'en prend une part
bonne journée
bisous


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