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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 02:00

Bonjour,


 

aujourd'hui je vous propose un mini bavarois sorti droit de mon envie du jour....


 

il peut y avoir des concordances avec d'autres recettes mais c'est sûrement involontaire de ma part....lol

 

 

je n'en ai fait qu'un seul car pas assez d'ingrédients pour en faire plus mais je peux vous dire que zhom et petit loup ont adoré....

 

 

 

bavarois-banane-choco10-1.jpg

 

Recette :

 

30g de poudre de spéculoos

15g de beurre demi-sel

2 bananes

2cc de cassonade brune

1 trait de citron

50g de chocolat noir

1cs de lait

1 oeuf

 

Dans un bol, mélangez la poudre de spéculoos avec le beurre à température ambiante. Garnissez en un cercle de 8cm de diamètre, posé sur une assiette, en tassant bien.

Coupez les bananes en rondelles, faites les cuire dans une poêle avec une noix de beurre. Ajoutez la cassonade et le citron afin de les caraméliser.

Disposez les en rosace sur le biscuit.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf puis le blanc monté en neige ferme.

Mettez la mousse au chocolat sur les bananes et réservez au frais pendant 3h.

Au moment de servir, passez une lame tout autour du cercle et démoulez délicatement.


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Published by Juste - dans Les desserts
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commentaires

chefvalou 09/04/2012 18:27


hum en patisserie , j'adore le mix banane chooclat , un regal

Kalinka la Chtimie 04/04/2012 08:27


un bel entremet gourmand

barbara 02/04/2012 11:10


un délicieux dessert, merci pour l'idée !! bises

EnviesDélices 28/03/2012 21:54


j'adore ce genre de bavarois

Pascale 28/03/2012 18:34


Encore une recette de plus à mettre de côté !!! Celle-ci me fait baver... Une excellente idée de gourmande ! Merci !!! Bizzzz

Juste 28/03/2012 19:00



au départ c'était pour moi toute seule et puis il a fallu partager.....mais je recommencerai c'est clair...


bizzz



mawygolote 28/03/2012 11:05


j'avais oublié qu'avec trois fois rien tu nous faisais des merveilles Juste!

Juste 28/03/2012 18:59



oh ce compliment me va droit au coeur Marie....c'est très gentil....


bizzz



mimine cuisine 28/03/2012 09:58


Miammmmmm!!!!!!!!!

chilubru 28/03/2012 09:45


miam miam !!! ca c'est très gourmand !!!slups !!!

domicuisine 28/03/2012 08:26


hummmmm tu me donne une idée pour un défi que les blogueurs belges doivent relever ce mois ci tiens ;-)


j'espère que j'aurai le temps de le faire avant samedi, affaire à suivre loll


bizzz

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