Asperges sauce tartare

Bonjour,

en ce moment nous sommes dans la pleine saison des asperges et comme nous ne sommes pas nombreux à la maison à aimer ça je peux vous dire que je me régale.....

j'avais envie d'une petite sauce bien fraîche et pas trop lourde, j'ai donc fouillé dans mon frigo et voila ce qu'il en ai sorti....

Recette :

1 kg d'asperges

1 pot de fjord

2cs de sauce tartare

jus de citron

Épluchez les asperges et cassez les queues. Mettez les dans une bassine d'eau additionnée de jus de citron. Égouttez.

Faites les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 15/18min (en fonction de la fermeté que vous désirez). Égouttez et plongez les immédiatement dans une bassine d'eau glacée.

Égouttez de nouveau et laissez refroidir.

Dans un bol, mélangez le fjord et la sauce tartare, rectifiez l'assaisonnement.

Servez avec les asperges tiédies ou froide.

Comments

[caty49]

j'adore aussi surtout avec une petite sauce contente que tu as reussi les cakes pops envoie moi ta photo

[fanfan]

c'est tres bon les asperges, et avec cette sauce tartare, le top!!


bisous

[Juste]

merci ma belle


bizzz