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18 juillet 2009 6 18 /07 /juillet /2009 08:00
En parcourant un Vie Pratique gourmande, je suis tombée sur cette recette qui m'a plu dès le départ...par ce qu'elle contient des St Jacques et que j'en raffole et en plus elle propose du concombre chaud et que je n'y ai jamais goûté...alors ni une ni deux voila ma version de la recette...




Recette :

10 petites noix de st Jacques congelées par personne (ou 5 grosses)
1 concombre
1 noix de beurre
ciboulette, poivre
sel de guérande
2 cs de crème fraîche

Décongelés les noix de st Jacques.
Épluchez le concombre, coupez le dans la longueur, ôtez les graines et détaillez le en petits dés. Faites cuire 4/5 min dans la papillote au micro onde puissance 500w. Réservez.
Dans une poêle, faites fondre la noix de beurre et saisissez-y les noix de st jacques 2 min de chaque côté. Poivrer.
Répartissez les coquillages dans les assiettes et saupoudrez de sel de guérande. Garnissez avec les dés de concombre, décorez avec la ciboulette et une cs de crème fraiche.
Servez aussitot.

Remarque :
c'est très agréable avec un filet de citron dessus.
ne pas trop cuire le concombre sinon il devient tout mou et moins agréable à manger.
très bien comme entrée (mettre juste 2/3 grosses noix) ou en plat principal (avec un accompagnant supplémentaire)

Note de la famille 15/20

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commentaires

tallula 21/07/2009 17:21

le concombre chaud... nous avions découvert cela en Chine et adoré, mais je n'ai jamais pensé à en faire depuis notre retour !!

AurelieW 19/07/2009 20:45

j'adore les st jacques, par contre le concombre cuit, je trouve ça sans plus

Juste 20/07/2009 09:17


moi aussi mais il fallait essayer...


celine 18/07/2009 19:06

ce petit plat est original ça me plait bien
bises

Juste 19/07/2009 09:10


oui et super rapide à faire...


val 18/07/2009 09:14

jamais mange du concombre chaud, c'est pareil!
a essayer.....

Juste 18/07/2009 16:35


et bien c'est pas mauvais...faut tenter...


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