Velouté de courgettes au paprika

Un dimanche soir comme un autre ou les enfants demande ce que l'on mange....rien bien sur car maman n'a pas envie de cuisiner...alors on part au plus vite et c'est souvent de la soupe toute prête....

Et bien non pas ce soir...maman s'est fendue d'un beau velouté de courgette...et oui....

Version adulte

Version petit loup...

Recette :

4 belles courgettes
2 grosses pomme de terre
4 tranches de pain d'épice finement poivré FOSSIER
1.5 l de bouillon de volaille
sel paprika jus de citron
gruyère (facultatif)

Lavez bien les courgettes et épluchez une bande sur deux. Epluchez aussi les pommes de terre. Coupez en morceaux les légumes et mettez dans la cocotte minute.
Versez dessus le bouillon. Salez et couvrez la cocotte.
Cuire environ 15 min à rotation de la soupape.
Mixez la soupe et ajoutez le paprika.
Taillez en cube les tranches de pain d'épices et faites les rissolés quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
Versez le velouté dans l'assiette et parsemez des cubes de pain d'épices et de quelques gouttes de jus de citron.
Rajoutez du gruyère si vous le souhaiter....

Note de la famille 13/20

Remarque :

- avec le pain d'épice ca donne un petit gout légèrement sucré et c'est très agréable...
- la note est moyen car les enfants n'aiment pas trop la courgette...
- pour enlever l'amertume on peut éplucher complétement les courgettes...

Variante :

on peut mettre du kirri, de la vache qui rit, du bousin ou du chèvre dans le velouté....ca serra pour la prochaine fois...

Comments

[Nycolette]

Moi aussi je fais souvent le velouté courgettes et vache sui rit ! le tien me plait bien avec le pain d'épices poivré ,surtout que j'ai le même!
Bisous
A++

[cendy]

quelle bonne idée
bises

[Laurence]

Ah ça me rassure, il n'y a pas que les miens à ne pas être fans de courgettes, moi par contre j'adore, et l'idée du pain d'épice, super...

[Stéphanie]

Oh non pas 13/20 !!! Chez nous on adore la soupe à la courgette... surtout version vache qui rit !!!

[Juste]

les enfants n'aiment pas trop la courgette mais bon ils ont fait un effort....

[Cojocano]

j'aime beaucoup le paprika, j'en mets un peu partout.

[Juste]

oui moi aussi et avec les courgettes c'est vraiment sympa....

[pralinette]

Hummm la bonne idée, le pain d'épices dans un velouté, je te piques la recette :)

[Aurélie Wanner]

Et oui, effectivement, quand je fais un veluoté de courgette, j'y ajoute une touche de fromage fondu.... au moins, comme ça, les enfants rechignent moins à manger leur soupe