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21 mars 2009 6 21 /03 /mars /2009 09:28

 

Ma fille et sa meilleure amie ont décider de faire de la patisserie....

 

Elles cherchent donc chacune une recette et la fabrique en même temps et côte à côte...
dans ma cuisine bien sur....


Ce jour là c'est scones aux raisins secs et galettes irlandaises




Aujourd'hui je vous livre donc la recette des Scones aux raisins secs fait par ma fille




Recette :

450g de farine T55
2 oeufs
100g de beurre ramolli
10 cl de lait + 3 cs
120g de sucre
140g de raisins secs
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puit et y incorporer le beurre en petit dés. Mélangez du bout des doigts.
Mettez ensuite les raisins secs et le sucre et mélangez.
Ajoutez les oeufs, les 10 cl de lait et le sel.
Travaillez rapidement la pâte du bout des doigts  pour obtenir un mélange homogène.
Etalez la pâte sur 1.5 cm d'épaisseur sur un plan de travail fariné. Découpez les scones avec un emporte-pièce ou un verre.
Dépossez les sur une feuille de papier cuisson et badigeonnez d'un peu de lait.
Cuire à four chaud th 7 - 210° pendant 12/15 min.
Laissez les refroidir quelques minutes sur une grille et servez tiède avec du beurre (salé) et de la confiture ainsi qu'une bonne tasse de thé.


Demain je vous livre la recette des galettes irlandaises.....

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commentaires

Y
sympas ces ateliers cuisines entre copine :)<br /> bisous
C
tres bonne idée des filles au moins elles sauront faire de la patisserie pour plus tard <br /> bises
C
vivement demain

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