Bonjour,

aujourd'hui je vous propose un délicieux dessert que je voulais faire depuis un moment....c'est chose faite

résultat un peu mitigé...on a aimé mais on a trouvé ca un peu trop sucré

Recette :

4 blancs d'oeufs

120g de sucre semoule

120g de sucre glace

30cl de crème fraiche liquide 30%

30g de sucre en poudre

poires et prunes

confiture de mûres

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez progressivement le sucre semoule. Quand ils sont bien montés, tamisez le sucre glace et mélangez délicatement avec une maryse.

Sur une feuille silicone, faites un socle d'environ 10/15 cm de diamètre puis formez les bords.

Faites cuire à four doux th 3-4 - 100° pendant 1h30. Sortez la meringue et laissez la refroidir.

Préparez la chantilly en fouettant la crème fraiche bien froide. Serrez la avec le sucre.

Au moment de servir, mettez la chantilly dans la meringue et décorez avec les poires pelées et coupées en lamelles et quelques prunes dénoyautées et coupées en deux. Arrosez de confiture de mûres.

Remarque :

la prochaine fois je diminurai un peu le sucre dans la meringue et je testerai avec des fruits rouges (framboises, cassis...)

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une délicieuse salade découverte chez ma soeur et que j'ai adoré....

la seule différence entre la sienne et la mienne c'est que j'ai mis des lentilles verte du Puy

Recette :

250g de lentilles verte du Puy (AOP/AOC)

10 tranches de bacon

3 belles tomates

huile vinaigre balsamique sel poivre ciboulette

Dans une grande casserole d'eau, faites cuire les lentilles pendant 20 min en salant uniquement à la fin (sinon elles durcissent). Egouttez et réservez.

Dans une poêle anti-adhésive, faites griller les tranches de bacon coupées en deux.

Mettez les lentilles dans un saladier, coupez les tomates en dés et les ajouter aux lentilles. Assaisonnez.

Mettez ensuite les tranches de bacon et servez.

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose une recette simple et délicieuse trouvé chez marmiton que j'ai servi avec un roti de porc...et même petit loup qui n'aime pas les brocolis en a mangé....c'est pour dire !!!

Recette :

1 kg de brocolis surgelés

3 oeufs

20cl de crème fraiche liquide

100g de gruyère

sel poivre persil ail

Faites décongeler les brocolis et cuisez les au micro-ondes dans un plat avec couvercle et un peu d'ean pendant 10 min.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, la crème fraiche et l'assaisonnement.

Dans un moule à cake, mettez les brocolis légèrement écrasés et versez la crème puis parsemez de gruyère râpé.

Faites cuire 15 min à four chaud th 6 - 180°.

Démoulez sur un plat et servez immédiatement.

Remarque :

la recette originale utilise des brocolis frais, il faut donc les faire cuire 15 min dans une casserole d'eau bouillante salée....

Bonjour,

voici donc le Top 5 des recettes les plus consultées au mois d'Aout....avec une petite nouvelle qui fait partie de mes confitures préférées

n° 5 - Confiture de nectarine blanche

n° 4 - Rôti de boeuf en cocotte

n° 3 - Filet mignon de porc sauce moutarde

n° 2 - Panini jambon/fromage

n° 1 - Cuisse de poulet au M-O

et voila pour ce mois ci.....

à très vite de nouvelles recettes

Bonjour,

en rentrant de vacances je n'avais pas grand chose dans les placards et bien sur la boulangerie près de la maison était fermée....

j'ai donc fait un bon pain maison avec de la farine de seigle de mon partenaire Farin'UP et je peux vous dire qu'on s'est régalé....

Recette :

30cl d'eau

1.5 cc de sel

300g de farine T55

200g de farine de seigle Farin'UP

1 sachet de levure de boulanger

Dans la cuve de la MAP, mettez tous les ingrédients dans l'ordre et lancez le programme "pâte levée"

A la fin du programme, sortez le paton, dégazez le et mettez le en forme dans un moule à cake.

Laissez lever encore 1h et faites cuire, départ four froid, th 6 - 180° pendant 20min.

Démoulez, laissez refroidir et dégustez.

Remarque :

ce pain est idéal pour la charcuterie et les huitres....